Schab Rolowany z Szynką palce lizać. Miałem mały problem pod co można by go zakwalifikować pod obiad czy podwieczorek. Po dłuższym zastanowieniu stwierdziłem, że nada się do jednego i drugiego. No więc do dzieła aby przygotować nasz pyszny schab z szynką będzie nam potrzebne:
[like_to_read]
Składniki:
- Schab wieprzowy 120g
- Szynka wieprzowa ( wedlina ) 1 duzy plaster
- Pieczarki 3 stk.
- Cebula do sosu
- Masło
- Smietana 30% 30ml
- Rosoł do podlania sosu
- Parmesan
- Cukinia 50g
- Pomidory koktailowe 20g
- Oliwa z oliwek
- Folia aluminiowa
- Przyprawy
Wykonanie:
Schab rozbijamy tłuczkiem na duzego sznycla posypujemy sola i pieprzem a nastepnie nakładamy plaster szynki i rolujemy scisle. Mozemy w przypływie kreatywnosci dodac jeszcze jakies zioło jak bazylia lub szałwia. Taka roladke zwijamy w cukierka folia aluminiowa i obsmazamy a nastepnie dopiekamy w piekarniku 160stp. 10Min . Cebule kroimy w drobna kostke i rumienimy na masle dodajac pieczarki ( plasterki) , opruszamy delikatnie maka ( zasmazka w sosie ) i podlewamy odrobina rosołu i mieszajac doprowadzamy do zagotowania , nastepnie dodajemy smietane i redukujemy doprawiajac do smaku . Cukinie oczyszczamy i kroimy w połplastry i podsmazamy na masle a pod koniec dodajemy połowki pomidorow koktailowych . Danie gotowe składamy na talerzu według własnego uznania i kompozycji. Jako swietny dodatek proponuje chrupiace pieczywo lub jak to po naszemu bywa ziemniaki z wody.
[/like_to_read]
I Życzę Smacznego !
Mariusz Sylburski